مواد لازم

فلفل دلمه ای: یک عدد

رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

قارچ: ۱۰ عدد

روغن: به میزان لازم

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

پیاز: یک عدد

زردچوبه، پودر سیر و آویشن: به میزان لازم

پنیر پیتزا: یک پیمانه

جعفری: به میزان کم

طرز تهیه دلمه قارچ خوشمزه

در این دستور برای تهیه دلمه قارچ از گوشت چرخ کرده استفاده می‌شود. پیاز را رنده یا خرد کنید. آن گاه یک تابه مناسب بردارید و پیاز ریز یا رنده شده را در آن تفت دهید.

این تفت دادن را باید با ترکیبی از پودر سیر، آویشن و زردچوبه ادامه دهید. تفت دادن باید منجر به آزاد شدن و رهایی عطر ادویه جات شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه دلمه قارچ، رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه کنید. رب داخل تابه باید تفت داده شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را به سایر مواد داخل تابه اضافه و مواد را تفت دهید. فلفل دلمه‌ای را خرد و

به تابه اضافه کنید. سبزی معطر را نیز خرد و در همین مرحله اضافه کنید.

بعد از تفت خوردن مواد، مقداری آب به آن اضافه کنید. بعد از اینکه مواد داخل تابه پخته و آب اضافی آن‌ها کشیده شد، تابه را از روی شعله برداشته و کناری قرار دهید. حالا نوبت خالی کردن قارچ‌ها می‌باشد.

محتویات داخلی قارچ را با چاقو خالی کرده و داخل قارچ را با محتویات داخل تابه پر کنید.

در مرحله آخر پختن دلمه قارچ، باید پنیر پیتزا بر روی قارچ‌ها ریخته و آن‌ها برای چند دقیقه در فر بگذارید تا پنیر پیتزای آن‌ها آب شود.

برای طلایی شدن روی پنیر، گریل را به مدت چند ثانیه روشن کنید. بعد از آب انداختن قارچ و آب شدن پنیر، دلمه قارچ شما آماده خوردن می‌باشد.

در این مطلب با دستور تهیه دلمه قارچ آشنا شدید. امیدواریم تهیه این پیش غذا مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و انگیزه لازم را برای امتحان کردن آن در شما ایجاد کرده باشیم.

منبع: پارسینه